Поиск
Велосипедные соревнования Днепропетровска

Велосипедные соревнования Днепропетровска

Подписчики: 21 подписчиков
ID: 81842469

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

ridednepr

Любители шоколада. Эта группа созданна для тех,кто не может и дня прожить без шоколада.
Шоколад — кондитеpский продукт.
История
Родиной шоколада, как и дерева какао, является Центральная и Южная Америка. На протяжении многих столетий шоколад употреблялся в виде напитка — индейцы смешивали молотые и обжаренные какао-бобы с водой, а затем в эту смесь добавлялся красный перец (чили).
В середине XVI века ученый-монах Бенцони представил королю Испании доклад о полезных свойствах жидкого шоколада. Доклад тут же засекретили, а шоколад объявили государственной тайной. За ее нарушение были казнены десятки человек. Долго шоколад был доступен только очень богатым: производство было сложным, а ингредиенты - очень дорогими. И лишь в конце XIX века кондитеры смогли добиться изготовления практически современного шоколада. А случившееся в самом начале XX века резкое удешевление какао и сахара сделало шоколад доступным всем. Рекламировавшийся как «кушанье королей», он начал свое триумфальное шествие.
Что обещали: лечение депрессий, улучшение самочувствия, быстрое заживление ран.
В зависимости от способа обработки шоколадную массу подразделяют на десертную и обыкновенную.
Десертная шоколадная масса имеет высокие ароматические достоинства и тонкую дисперсность. Эти свойства она приобретает в результате особо тщательной и длительной обработки. Содержание сахара в ней не более 55%.
Обыкновенная шоколадная масса обладает более низкими вкусовыми и ароматическими достоинствами и менее тонкой дисперсностью. Содержание сахара в ней не более 63%.
Пористый шоколад получают в основном из десертной шоколадной массы, которую разливают в формы на ¾ объёма, помещают в вакуум-котлы и выдерживают в жидком состоянии (при температуре 40° С) в течение 4 ч. В вакууме благодаря расширению пузырьков воздуха образуется мелкопористая структура плитки («Конёк-Горбунок», «Слава», «Планета», «Поздравляю», Wispa, Schgetten, Sonnina).
В зависимости от состава шоколад делят на шоколад без добавлений, с добавлениями, с начинкой, диабетический и белый.
Шоколад без добавлений изготовляют из какао тёртого, сахарной пудры и масла какао. Такой шоколад обладает специфическими свойствами, присущими какао-бобам. Изменяя соотношение между сахарной пудрой и какао тёртым, можно изменять вкусовые особенности получаемого шоколада — от горького до сладкого. Чем больше в шоколаде какао тёртого, тем более горьким вкусом и более ярким ароматом обладает шоколад и тем более он ценится.
Основные сорта шоколада без добавлений:
десертный — «Золотой ярлык», «Серебряный ярлык», «Люкс», «Слава», «Спорт», шоколадные медали, «Российский», «Елена», «Дюймовочка», «Алёнка», Athena, Pure Chocolade, Milka;
шоколад фигурный;
обыкновенный — «Дорожный», «Ванильный», «Детский», «Цирк».
Шоколад с добавлениями изготовляют из какао тёртого, масла какао, сахарной пудры и различных питательных, вкусовых и ароматических веществ. В качестве добавлений чаще всего используют сухое молоко, сухие сливки, ядра орехов, кофе, вафли, цукаты, спирт, коньяк, ванилин, пищевые эссенции и др. Соотношение между перечисленными составными частями шоколада отражают особенности его ассортимента и колеблется в широких пределах.
Шоколад с начинкой приготовляют из шоколадной массы без добавлений и с добавлением молока. Выпускают его в виде плиток, батонов, ракушек и других фигур с различными начинками: ореховыми, помадными, шоколадными, фруктово-желейными, кремовыми, молочными, сливочными. Количество начинки должно быть не более 50% общей массы изделий (Assortid, Coconut).
Шоколад диабетический предназначен для больных сахарным диабетом. В состав шоколада вместо сахара вводится сорбит, ксилит, маннит.
Шоколад белый готовят по особой рецептуре из масла какао, сахара, сухого молока, ванилина без добавления какао порошка, поэтому он имеет кремовый цвет (белый) и не содержит теобромина («Крещатик», «Детский» и др.).
В зависимости от формы шок

Любители шоколада

Здоровье, красота,дом.. ООО «НЛ Континент» г.Новосибирска предлагаетает оздоровительные фиточаи направленного действия,ежедневные чаи,капсулы Greenflash,фруктовые батончики,Еnergy Diet HD.
Рецептуры травяных сборов Enerwood-tea разработаны под руководством кандидата биологических наук Владимира Владимировича Романюка, имеющего многолетний опыт создания чайных и травяных композиций.
Композиции Enerwood-tea созданы по принципу взаимодополняемости элементов: травы в их составах усиливают и поддерживают действие друг друга. За счет такой синергии повышается эффективность напитков, по качеству оздоровительные напитки Enerwood-tea практически не имеют конкурентов. При этом в пересчете на 1 грамм цена продуктов ниже многих аптечных фитосборов.Травы проходят 100 градусную заморозку,поэтому действие продукции более эффективно.
Продукция имеет свидетельства о государственной регистрации и соответствуют действующему законодательству по показателям микробиологической, радионуклидной, токсикологической, пестицидной безопасности.

Здоровье, красота,дом.

Клубничкин в Москве. Студия фруктовой флористики Клубничкин - одна из самых профессиональных студий по созданию ягодно-фруктовых букетов в Москве.

"Клубничкин" в Москве

ShAkeR BeAT. Bartenders corporations. Shaker Beat- это проект нацеленный на помощь и развитие барной и ресторанной индустрии в г. Пенза и ближайших городов поволжья.
Популизация барной культуры ,
Информирование участников группы о новых тенеденциях,секретов приготовления напитков ,кофе,лимонадов,настоек.
Правила работы за баром и о различных мероприятиях проходимых в нашем регионе.
Так же наша Команда готова помочь другим проектам в : 1. Создание индивидуальной коктейльной карты
2. Обучение барменов в вашем заведении(основам работы за баром,техникам приготовления напитков, коктейлей,латте-арта)
Так же мы предоставляем услуги Выездного бара для Вашего мероприятия или праздника.
Ну и конечно же готовы приехать в Ваш бар с Guest Bartending и поготовить оригинальные коктейли за Вашим баром)
По всем вопросам ,не стесняйтесь,пишите,Мы готовы идти на контакт .! Слушайте свой шейк....

ShAkeR BeAT. Bartenders corporations

Штучки ручками Ярмарка ручной работы Сыктывкар. На нашей ярмарке Вы найдете самые разнообразные товары, выполненные исключительно вручную.
🍏Фруктовые чипсы и пастила
👸🏼Аксессуары для волос
🍪Имбирные пряники
🧸Вязанные игрушки из гипоаллергенной пряжи
🏠Обереги для дома в виде домовых
💍Изделия из натуральных камней
👩‍🦰Бижутерия из полимерной глины и многое другое - все это творение истинных мастеров своего деладела
Ярмарка ручной работы - это не только возможность купить уникальные вещи, но и погрузиться в атмосферу творчества.
Вас ждут мастер-классы по созданию уникальных изделий. Вы сможете задать вопросы мастерам, получить ценные ответы.

Штучки ручками Ярмарка ручной работы Сыктывкар